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Sunday, May 19, 2024
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談商業花藝的平衡之道:如何與時間競賽,開拓花藝可能性?

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現代生活節奏急速,人們愈來愈需要舒適、溫馨的場所來放鬆自己。若能在石屎森林中尋得一抹綠,感受綠植牆與花藝佈置交織的生命力,自然可以生出一份愜意,找到生活中安定的力量。花藝佈置作為重要的場所設計元素,扮演著愈來愈重要的角色。每當我們走進大型品牌的活動場地、一家精美的酒店和高檔商場時,充滿特色的花藝佈置總是會吸引我們的目光。

絕美花藝佈置的背後,蘊藏著無數花藝師日與夜的付出,而香港花藝品牌Floral Blooms創辦人Sam Wong對此深有體會。「商業花藝的難度在於需要在各方面取得平衡,包括平衡預算、設計、時間等,亦要切合不同持份者的期望,以花藝師的慧眼交出具新意的創作。花藝作品的美觀性和吸引力固然是先決條件,但我們也會考量作品的實用性,令作品有實際用途,為用家增值以增強商業回報。」

Floral Blooms自開業起便決定深耕商業花藝範疇,只因希望將花藝置於更開放的空間,讓更多人欣賞到花藝之美。「我們的口號是『Bloom Where you’re Planted』,以花為元素,實踐抽象意念。我希望『Floral Blooms』這個名字成為信心保證,除了帶來優質的鮮花產品外,也充滿時尚觸覺,將不同的花藝潮流動向、專業知識帶給大眾。」

為保花材新鮮 租萬尺電影片場儲存鮮花

商業花藝大致分為花藝佈置和花藝工程。花藝佈置即是為品牌活動場地佈置鮮花,以及設計送給VIP的花藝禮品。鮮花生命有限,與時間競賽永遠是鮮花花藝的難題之一。加上大型品牌總部大多設於外國,Floral Blooms需要面對多一重海外時差的挑戰。「外國品牌通常設有守則供我們遵從。縱使鮮花有季節上的限制,我們也要盡量滿足客人的要求,找到類近的花,確保本地花材供貨量充足。最難是平衡預算和人手,因為鮮花佈置不能一早做好,最多是早兩天去做,再到現場裝嵌。」

Sam舉例過去曾為一國際奢侈品牌的時裝表演進行花藝佈置。該表演在半島酒店大堂舉行,需要十多個接近4米高的拱門,用到二萬枝以上的玫瑰做佈置。由於花材數量太多,Floral Blooms租用了過萬尺的電影片場製作及儲存鮮花。為確保花材新鮮,Floral Blooms縮短鮮花處理時間,動員大約300多人次,在鮮花到貨後4天內完成所有安裝。

另外在花藝工程上,Floral Blooms主要服務地產發展商,為大小樓盤增添點點綠意。Sam笑言樓盤的花藝工程就如裝修一樣,時間同樣非常緊張。「當樓市環境好,各發展商會加急推出樓盤,變相縮減製作、生產及現場安裝時間。大家討論設計時可能已經花費很多時間,到實際落手實踐方案,我們需要訂材料、製作組件,然後到現場裝嵌、調整花藝裝置,這些都是在短時間內發生的事。」

Floral Blooms創辦人Sam Wong

無懼突發情況 轉變困境成展示實力的機會 

Floral Blooms參與過的項目多不勝數,令Sam印象格外深刻的,是為某國際品牌進行場地佈置,並盡力完成「不可能的任務」。該次活動主要以綠植為主,前期雙方已達成共識,設計會以效果圖為主。可是直到活動前一晚,總部品牌負責人以「感覺不是想要的效果」為由,要求Floral Blooms暫停所有工作並馬上更改設計。「當時我們只剩下5至6小時去準備替代材料和完成安裝。其實這個要求對我們來說並不合理,我們大可以選擇不理會客戶的要求,但我當時的想法是如何將這個困境轉變成展示實力的機會。這次之後,我們有更多參與其他品牌佈置的機會。」

貿然推翻原有設計固然讓人無奈,更令人難過的是白白浪費了原有花材。事態緊急,Floral Blooms需要馬上處理先前準備的1000棵植物。Sam憶述當時在場的師傅都馬上打電話,看是否有朋友可以「收留」它們:「不過始終短時間內很難有地方可以處理這個數量的植物。記得當晚下很大的雨,我們要馬上找垃圾車來處理。有一位路過的女孩看見我們都覺得很好奇,當她知道事情因由後便主動取走了一些植物,還記得當時她一邊哭一邊拿走那些植物。我們也覺得十分可惜,一大批植物被運往垃圾場,無法展現它們的美態。」

聚集愛花人士 將花藝延伸至生活每一個範疇

Floral Blooms的終極信念,是希望聚集愛花人士,開拓花藝的可能性。Sam認為有意入行人士不一定要做花藝師,因為花藝牽涉的元素遠超越一盆花。「花藝有很大的空間,不單單是就這麼插一盆花,服裝、燈光、室內設計、建築等元素都可以加入到花藝之中。一個很好的例子是teamLab,他們將花的元素融入到展覽裏,做了一個沉浸式的環境,讓人好好欣賞花。」Sam微笑著總括:「這亦是Floral Blooms期望做到的事情,希望未來可以更多元化,將花藝延伸至生活每一個範疇,包括製作日常節慶用的花禮,一束花包含了我們為客人奉上的心思。同時我們參與很多大型佈置、roadshow等,讓綠植及花藝在建築及空間裏散發自然之美,公眾人士能夠參加其中,觀賞及感受到Floral Blooms精緻花藝的魅力。」

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