在花店工作是怎樣的？被鮮花包圍，每天心情一百分？還是如大家憧憬般遊手好閒，靜靜插花剪花？Peninsula flower shop Ltd.營銷總監Sue-Lynn Woo滿面笑意的對筆者說，經營花店有好心情﹑有箇中學問和道理，卻也少不了辛酸和忙碌。
Sue Lynn是一位溫柔的女士，說話聲音輕柔，抽出花束時小心翼翼，悉心呵護每一枝花朵。筆者一踏進花店即被鮮艷的鮮花所吸引，店舖右側各式花卉先聲奪人，向日葵﹑百合﹑滿天星等等爭妍鬥豔。Sue Lynn自豪地指，Peninsula flower shop的花卉均新鮮入口自歐洲，品質有所保證。
作為Peninsula flower shop的第二代傳人，Sue Lynn希望大家一提起她，旋即聯想到花卉。「我希望大家對我的評價是：『Sue Lynn對花有研究，送花找她一定沒有錯』。」
花店工作的快樂
Sue Lynn加入花店已近25年。在此之前，她在銀行工作，組成家庭後決定加入母親的花店，希望工作能輕鬆一點。「沒想到原來花店的工作更加繁重！」Sue Lynn難掩笑意：「雖然每天都非常忙碌，但能對着賞心悅目的花朵，鼻端嗅到香氣，再忙心情也格外愉悅。」
在眾多品種中，Sue Lynn最喜歡紫色繡球花，因她喜歡圓形，加上繡球的花語為希望及團圓，寓意甚好。身為營銷總監，Sue Lynn時常參加各大型場合，例如晚宴及派對，擴展人脈以尋找更多商機。
切合品牌形象創作花束
Peninsula flower shop的花藝設計高貴新穎，款式多樣，保存住每朵鮮花的新鮮與芬芳。現時，Peninsula flower shop每星期處理超過20個品牌的固定訂單，另亦設計適合婚禮﹑派對﹑葬禮及節日的鮮花，點綴各種場合。她們的客戶包括各大銀行﹑品牌﹑酒店和名人婚禮。
部分客戶選定鮮花品種及提供設計圖，亦有客戶希望Peninsula flower shop幫忙進行花藝搭配。Sue Lynn表示最重要是與客戶溝通，依據客戶需求而行，品牌往往有自己的風格及形象。
「我們的客戶多為大型時裝品牌，對美有特別高的要求，花朵需和時裝搭配。大家都知道時裝有季度及潮流趨勢，放置在客戶店舖裏的鮮花顏色當然也要與之協調，設計上要把握時裝走勢。鮮花作為襯托，不可以搶去焦點及鏡頭，服裝始終是主體。」
甜苦與共
Peninsula flower shop擁有35年歷史，經驗使她們能快速達成客人要求，解決疑難。花店需處理不少問題，從最基本的訂花數量已考起門外漢。每款花朵都有它的花期，Peninsula flower shop需同時預測銷售情況，訂購合適數量的花朵。
在花店工作也有壓力大的時候，尤其是為大型婚禮及派對進行佈置。Sue Lyn指她們在活動舉辦前一﹑兩天才可進行佈置，其一花朵壽命不長，其二場地限制未能盡早動工。
Sue Lynn以在半島酒店的一次婚禮作例，形容是要「爭分奪秒地工作」。「客戶要求整個場地及所有牆壁均要佈滿鮮花，出入口也要放置數對鮮花花柱，工程浩大。酒店不允許提早太多去準備，我們出動全公司的人力，稍有鬆懈便來不及插上所有花朵。最後我們全體不眠不休地工作了3天3夜，加上事後清理，不可謂不累人。」
這麼辛苦，為何仍留下繼續工作？Sue Lynn坦然一笑：「辛苦是真的，但成功感更大。當時佈置完畢後，新娘露出滿意的笑容，我們也覺得很感動。聽到收花者驚呼一聲『好美的花束』，這就夠了。」
