在大眾眼中，「黃家和」這個名字或許與香港餐飲聯業協會會長掛鈎，這兩年政府派發消費券時媒體都會訪問他，查詢政策對餐飲業的影響；撇除這個身份，他更是金百加集團主席，30年間，業務由一杯奶茶，發展成一個龐大的食品皇國。
黃家和在1993年離開家族生意捷榮集團，創立金百加集團。開業初期主要從事咖啡及紅茶的批發生意，其後生意發展穩定，產品的類型慢慢亦增加。時至今天，集團旗下發展出眾多品牌業務，包括金茶王、大排檔、點點綠等11品牌，銷往世界各地包括美國、加拿大、澳州及東南亞等。
一杯奶茶的生意之道
對於黃家和而言，就算是同類型產品，根據市場需求的不同，都可以及應該以不同的方式銷售。例如金茶王主事茶啡批發；大排檔主打即沖奶茶、咖啡、鴛鴦等港式茶餐廳飲品，以零售消費市場為主要目標。每個品牌都有確切的目標，方能制定合適的營銷方案，應對各自的市場。
被問到生意之道，黃家和認為迎合市場之餘，懷著自己的一個理念更加重要：「當然一門生意須隨著市場的走勢和潮流而變化，亦要迎合顧客的需求。但在此之外，亦應該要不時審視自己的發展方向。
「不要看輕這一杯奶茶！」
黃家和
去到某一個地步，當我認為集團的實力已經足夠，能夠支撐我個人而言的一些不同理念，例如是極具潛在市場發展機遇的有機食物生意，就出現了點點綠。甚至後期有接觸紅酒業務，在法國收購酒莊，並開發旅遊業務。」
說的是法國嘉禧酒莊（Château Le Cléret），以30年樹齡的葡萄樹釀製豐盈醇厚的葡萄酒，以及坐落法國西南部一個酒莊並附有高爾夫球場的「威之堡酒莊酒店」（Chateau des Vigiers）。
「不要看輕這一杯奶茶！」黃家和在訪問尾聲拋下一句有份量的宣言。由一杯港式奶茶開始，到健康食品食材，再到紅酒、酒莊，甚至旅遊，以飲品食品串連、開拓，環繞著「奶茶」的核心，一步一步把「一點」發展成龐大的版圖。
